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“”是地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和1头黄两个品系。以蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比一般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量为18.46％和17.5％，比一般大豆品种含量略低。 铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和1头黄两个品系。蛋白质含量分别为47.8...

特产美食 2024-02-24 46

1989年6月，第一块古铜都问世，就深受广大消费者的喜爱。1990年1月再次被授予“十佳”质量信得过产品称号，被众多商家及有识之士用来作为礼品馈赠给亲朋好友，成为名符其实的铜陵名牌特产。“月亮”牌茶干集中了大豆中的精华，　经特殊工艺及科学配方精制而成。其营养成份的特点是高蛋白、低脂肪，含丰富的矿物质及...

特产美食 2024-02-24 47

姜，它的栽培历史悠久，早在北宋年代，就成为全国生姜的著名产区。铜陵姜，以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩，香味浓郁”等特点而闻名全国。铜陵姜，可食药两用，且营养丰富。化验表明，其含蛋白质１.４%、糖８%、脂肪０.７%。此外，还含有人体所必需的钙、铁、胡萝卜素、维生素B１等营养成分。在医药上，铜陵姜...

特产美食 2024-02-24 58

凤丹为地理标志保护产品。 历史悠久。>中即有“邑产姜、蒜、、丹皮之类，近亦简有服贾者，但远人市贩者居多”的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。铜陵凤凰山系金沙土质，常年气候温和，雨量充沛，“凤丹”因此质量好。特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为，丹皮清寒，味...

特产美食 2024-02-24 49

生姜是“八宝”之一。以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。据化验，含蛋白质1.4%，糖为8%,脂肪为0.7%。此外，还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗黄素、尼克酸、抗坏白酸和无机盐等营养成份。在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。用加工成的糖姜、醋...

特产美食 2024-02-24 50

雪木为中华一绝，该是用去皮的杆为原料，以花鸟虫鱼、楼台亭阁为内容，经艺术家手工制作而成的立体画。作品晶莹剔透、富丽高雅、情趣盎然、还不变色，为收藏、馈赠之高档工艺品。现在塑还是省人民政府、市人民政府的外事礼品。

特产美食 2024-02-24 53

糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等、、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和省优质产品奖。( 安庆)

特产美食 2024-02-24 49

大通茶干为安徽省非物质文化遗产。 “”早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细，每块干坯用纱布包裹，上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时，再放进锅里煮，待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性（一块干子可以卷成一个...

特产美食 2024-02-24 49

“”的创制人江庆福，于清光绪年间在小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，故有“江毛水饺”名号。民国３年（１９１４）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰( 安庆)...

特产美食 2024-02-24 54

五松山茶声位于铜官侧，四面环山，绿树成荫，景色宜人，环境优美，冬暖夏凉，非常适宜茶树生长。“野雀舌”茶叶闻名省内，享淮全国。，系我市传统佳品。据史料记载，明末清初我市就盛产“雀舌：茶。传说中，乾隆皇帝品尝后，誉为“江南佳品，野雀舌”。1995年4月，野雀舌参加全省第四届名优茶评审会，进行复评，选送...

特产美食 2024-02-24 54

。 义津镇：毛蟹、。 浮山镇：毛蟹、金针菜。 陈瑶湖乡：野鸭、蒿鸡、。 陈瑶湖乡苎镇口：蒿鸡，昔为贡品。

特产美食 2024-02-24 49

。 义津镇：毛蟹、。 浮山镇：毛蟹、金针菜。 陈瑶湖乡：野鸭、蒿鸡、。 陈瑶湖乡苎镇口：蒿鸡，昔为贡品。

特产美食 2024-02-24 51

山药，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等成份，具有益健脾胃，润肺壮肾等功能，在我县历史较长，种植面积较广，素以个头大、肉质脆嫩等特点驰名长江中下游地区。

特产美食 2024-02-24 49